内容摘要：摘要： 法国波尔多布尔丘的西瓦卢克酒庄即将发售一款品丽珠葡萄酒，这是波尔多地域初次推出由100%品丽珠酿造的繁多种类葡萄酒。

摘要： 法国波尔多布尔丘的多地西瓦卢克酒庄即将发售一款品丽珠葡萄酒，这是域初波尔多地域初次推出由100%品丽珠酿造的繁多种类葡萄酒。 ABSTRACT： Chateau Civrac in the Cotes de Bourg is 次推出品to produce Bordeaux’s first pure Cabernet Franc from this year’s harvest, having made the region’s inaugural varietal Malbec from the 2010 vintage.

法国波尔多布尔丘（Cotes de Bourg）的西瓦卢克酒庄（Chateau Civrac）即将发售一款品丽珠葡萄酒，这是丽珠波尔多地域初次推出由100%品丽珠酿造的繁多种类葡萄酒。

图片源头：Chateau Civrac

2014年12月，繁多西瓦卢克酒庄庄主马克·海尔亚（Mark Hellyar）在接受DB的种类采访中说道，“2006年，葡萄在笼络西瓦卢克酒庄时，多地我并不知道该酒庄内种有马尔贝克（Malbec）以及品丽珠（Cabernet Franc）这两个葡萄种类，域初但当我发现这个情景后，次推出品便赶快抉择酒庄要破费马尔贝克繁多种类葡萄酒以及品丽珠繁多种类葡萄酒，丽珠以此来证实波尔多也是繁多一个具备立异肉体的葡萄酒产区。

　　海尔亚学生填补道：“自2010年初次推出由100%马尔贝克酿造的种类繁多种类葡萄酒以来，往年已经是葡萄酒庄破费该酒款的第三个年份。马尔贝克繁多种类酒的多地总产量为300瓶，仅供尊贵宾户享受。同时，酒庄也即将推出首款繁多种类的品丽珠葡萄酒。”

 

当被问及到为甚么要破费马尔贝克繁多种类酒时，海尔亚给以咱们的谜底是：他愿望这样做能提升波尔多的抽象。他批注到：“如今，波尔多负面往事缠身，我愿望经由酿造一款马尔贝克繁多种类葡萄酒来证实波尔概况是一个与时俱进的产酒区，它同样可能破费出适宜年迈人饮用的葡萄酒。”

　　同时，海尔亚也招供在波尔多严厉的产区纪律下，酒庄立异并不易。由于2012年西瓦卢克酒庄的马尔贝克繁多种类葡萄酒并无取患上标注布尔丘法定产区的权柄。他指出：“波尔多如今的法律并不应承酿制马尔贝克繁多种类葡萄酒。”

　　事实上，在波尔多地域，布尔丘产区的马尔贝克种植面积最广，而且该产区的人们已经开始意见到马尔贝克葡萄的睁开远景，并从往年炎天睁开了新的市场推广行动，以此来增长马尔贝克葡萄酒的睁开。

　　海尔亚还介绍说，“酒庄所产的马尔贝克繁多种类葡萄酒具备较高的酒精度，果味突出，散发着蓝莓、烟草以及香料的香气。与阿根廷所产马尔贝克葡萄酒差距的是，西瓦卢克酒庄所产的马尔贝克繁多种类葡萄酒酸度更高，口胃愈加详尽，而且更具波尔多特色。”

　　2014年是西瓦卢克酒庄推出品丽珠繁多种类葡萄酒的第一年，年产量仅有300公升。跟典型的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红葡萄酒比照力，该款酒具备较少的单宁以及加倍浓郁的花香；而与梅洛（Merlot）葡萄酒比照力，口感则愈加丰硕，妄想愈加重大。

　　海尔亚说，“尽管马尔贝克以及品丽珠这两个葡萄种类更适宜混酿，但在他眼里酿造繁多种类葡萄酒更幽默，这样可能辅助酒庄清晰每一个葡萄种类的特色，使其更好地跟其余葡萄种类妨碍混酿，调配出更好的葡萄酒。而且这款来自波尔多地域的品丽珠繁多种类葡萄酒跟酒庄所酿的马尔贝克繁多种类葡萄酒同样，它会带给巨匠与以往纷比方样的体验，收获更多意想不到的惊喜。”（编译/Sarah）